Gefüllte Eier

Zutaten:

4 hart gekochte Eier

1 EL Creme fraiche

1 EL Kräuterquark

Salz

1 Prise Zucker

Zubereitung:

Die Eier pellen, längs halbieren, das Eigelb herauslösen und durch ein feines Sieb streichen. Im Anschluss das Eigelb mit Creme fraiche und Kräuterquark unter das durchgestrichene Eigelb rühren, mit Salz und Zucker abschmecken und in die Eihälften füllen.