Entenschmaus

Die Ente von innen und unter den Flügeln mit Salz und Pfeffer würzen.
Je nach Geschmack füllen mit:

• Äpfeln und Ananas
• Äpfeln und Orangen
• Backobst

Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen (Ober-/Unterhitze).

Die Ente in den Ofen schieben und zwischendurch immer wieder mit dem eigenen Sud begießen. Kurz vor dem Servieren mit Honig bestreichen und bräunen. Die Soße kann mit etwas Orangensaft abgeschmeckt werden.

Backzeit: je nach Größe  3 bis 4 Stunden.

Als Beilage empfehlen wir Kartoffelpüree und Ananas-Sauerkraut.